授課教師：楊智其

修課人數：41人

課程內容概述：

這堂課是以茶葉為核心，從茶葉的歷史、經濟、文化等層面，帶同學們認識發展至今已擁有長達兩百年歷史的台灣茶。透過實際走訪魚池鄉的紅茶廠，以及埔里在地的有機茶園，拉近同學們與茶葉之間的距離，也能讓同學們深入了解南投在地最有名的日月潭阿薩姆紅茶，使學生更認識南投的在地特色。

課程成果：

在經過了前幾週的課程，同學們對於茶葉都有了初步的認識，這禮拜的課程我們讓學生以組為單位，請他們運用前幾週所學到的茶葉相關知識，畫出一張屬於他們的茶葉心智圖。

每一組畫出來的心智圖都各有特色，內容從茶葉的種類、歷史、製程，甚至到近年來蓬勃發展的茶葉觀光景點等都有介紹，透過這樣的課程模式，不僅能訓練每一位同學的統整及表達能力，也能讓每一組同學都學習到更多不同的茶知識，彼此互相交流學習，獲得不一樣的課程體驗。

合作場域：魚池與埔里地區的紅茶廠

合作議題：以茶葉為核心，從茶葉的歷史、經濟、文化等層面，帶同學們深度學習，並透過心智圖繪製，將茶葉的種類、歷史、製程以及茶葉觀光發展作整體的脈絡敘述。