授課教師：楊智其

修課人數：30人

課程內容概述：

本課程結合農事和農業循環兩大面向，除於課堂講授必要的相關理論和知識外，並安排同學動手實作之機會，親身體驗農事環境的辛勞與風險，進一步思考健康安全且穩定供給農業產品之前期知識。

課程成果：

本學期課程帶領同學們去認識埔里的百工產業，並與業師陳禹霖導演合作，教導大家拍攝和訪問的技巧，而期末成果以百工紀錄片呈現，靈活運用課程所學的拍攝、取景、剪輯技巧，使同學們能更得心應手，實際應用在現實當中。

此課程在疫情開始後，調整為遠距教學。課程的全球議題與社區合作，因應疫情無法進入社區，調整以通識中心R立方學堂的百工系列為參考，原本預計訪談妮娜巧克力城堡；因為疫情關係休園2個月，預計訪問社工師，也因為疫情關係改成電話訪問，期末報告則是用錄影方式呈現線上報告。