授課教師：楊智其

修課人數：41人

課程內容概述：

臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，目前台灣紅茶的主要產區包括：魚池茶區花蓮瑞穗茶區、台東鹿野、卑南茶區，均以種植大葉種紅茶為主，但是若論及產量，自民國50年到80年代，魚池紅茶產量佔全國紅茶的70%~93%，居全省之冠。

本課程將以至魚池場域中，使學生更了解另一項在地的特色。

課程成果：

本課程主要介紹南投的亮點－茶產業，透過不同的茶文化體驗，包含介紹六大茶類、茶廠參訪、茶產業行銷、茶農分享、茶道文化、茶葉檢驗&評鑑，帶同學們更認識南投的在地特色。

而泡茶體驗因應疫情無法進行，調整為使用影片讓同學們自行觀看，再利用課堂最後的時間請同學們進行分享回饋。