授課教師：林劭潔

修課人數：36人

課程內容概述：

本課程以「探索」為主軸，希望透過帶領學生對息息相關的生活、環境、美學、觀光凝視、城鄉體驗等視角。

結合實地參訪與協同教學，實際感受社會參與及在地實踐的方式，讓學生們瞭解在地如何推廣觀光及結合生態特色發展的樣貌，進而發現更多樣化、新型態的觀光與餐旅概念及內涵。

課程成果：

課堂中以理論課、趨勢議題以及協同講師的演講讓同學瞭解目前觀光與餐旅產業的內涵與精神，以及產業實務的操作模式；另外實地到訪民宿、地方組織、以及在地重新在利用的空間，參訪；並且實做，如到桃米塾體驗手打，運用多元的方式介紹觀光餐旅現今的走向，安排親自體驗的活動吸引同學們的興趣，進而去瞭解自身環境周遭如何與在地特色結合發展觀光，打造出更多在地創生的可能性。

課程結束，以開放式評量邀請學生回饋對於課程的建議與看法，與本學期透過課程後提升對地方觀光與餐旅的參與程度，發現，成效頗佳。